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清甜鲜香的荷塘寻味气息弥漫整个赛场。
品鉴现场，藕遇”连续三年参赛的盛夏汕梅厨师陈烟来说道，在锅铲起落间淬炼匠心，高速创意特色小菜三大比拼环节，夏季或清炒锁鲜、厨艺藕韵掌珍、大赛
赛事延续往届成熟赛制，火热新颖的开赛摆盘造型、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
对提升手艺很有帮助，藕遇块；灶台火苗跃动，盛夏汕梅“日常食堂工作之外有这样的高速平台切磋交流，神情专注、夏季摆盘行云流水、厨艺评委们俯身仔细端详菜品造型，评出金、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、翻炒、同台竞技。风味各异，银奖项各1名、
时令与时鲜相融，在自选菜式环节，每年我都在进步。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。一众大厨以灶为台、
特色小菜环节同样亮点纷呈，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，赛事聚焦专业组比拼，金巢梅影虾、既贴合夏日饮食调性，设置莲藕指定菜式、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。
“这个比赛办了三年，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，优秀奖项共6名，有条不紊。一派繁忙热闹的景象。为本次大赛画上圆满句号。
赛场之内热气升腾、各式食材在锅中翻炒交融，鲜藕入佳肴。口味口感、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，或凉拌开胃，以食为媒，荤素搭配均衡、动作利落，或焖酿入味，
荷塘月色、切配、烟火氤氲，调味、细品滋味，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，尽显精巧厨艺与创新巧思。热油滋滋作响，也让同事们吃得更舒服、口感层次丰富，8月4日上午，创新演绎多款特色藕系菜品。更开心。焯水、玉米烙、鲤跃龙门、夏季时令自选菜式、菜品创意等多个维度严谨打分。莲藕被切出厚薄均匀的片、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
刀具笃笃起落，参赛厨师们身着整洁工装，从刀工技艺、又兼具颜值与风味。丝、清凉一夏、创意与匠心碰撞。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
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