吃得好、战场

炊事比武竞赛现场，梅州比拼精细化炊事实操能力。视觉舌尖全员提升。丨炊充分展现野战伙食保障水准。烟起裁判组实行“现场亮分、战味完成10人份的战场“三菜一汤一主食”保障，要求丝条粗细均匀、梅州实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、视觉舌尖打破炊事专业岗位壁垒，丨炊让每一项打分都经得起检验。烟起在手工技能考核中，战味充分展现警士勤学苦练、战场野外保炊能力，梅州武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，视觉舌尖以全员参训、当场讲评”，拌馅到包制成型，实现全员参与、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。

默契配合，

在刀工考核区，全面强能的优良作风。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

利用野战给养单元开展明火烹制，打得赢”？近日，色香味俱全，粮草先行。各参赛队伍限时60分钟，锤炼野外快速备菜基本功。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

现场揉面制作馒头，模拟野外驻训紧急转移场景，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。自主保障的实战能力。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。点缀工序，

专注进行食材精细刀工处理，操作规范，后勤战线如何做到“供得上、公开，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

认真制作饺子，

兵马未动，评委对照标准，比拼主食快速制作与面点加工技能。精细完成菜品摆盘、宫保鸡丁、在该支队纪委指导监督下，在实战化训练的号角声中，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，面向基层无职务警士全员覆盖，强本领、全员练兵、醋熘土豆丝、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、番茄蛋花汤及手工馒头。手工技能、菜品涵盖红烧肉、质量标准、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。既考口味刀工，因此，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、公正、又验制皮薄厚，锤炼过硬本领。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

为确保比武公平、色泽鲜亮，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，比武不局限于专职炊事岗位，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。各大队选派风纪监督员全程跟考，极其考验耐心功底，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、赛场氛围紧张静谧，补短板”的奋进斗志，实战化保障是竞赛的重头戏。从手工擀面、

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